|
|
Chinese Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ben; 1hele kip of 4 poten,5sjalottjes,1theel gembergeraspt,
wat paksoi, bosuitjes, soepblok .licht soya saus en wat zout.
Voorbereiding:
De kip wassen met citroensap.
de sjalotjjes in de molen doen .
de paksoi wassen en vingerlengte snijden.
De bosuitjes fijn snijden.
Bereidingswijze:
De kip in de soeppan doen water bij voegen tot 1,1/2 liter water .De pan op vuur doen soep trekken .50 minuten dan de bouilion bij doen en dan als laatst de paksoi.
De sjalottjes met wat l;icht soya en wat zout mengen en dan erg hete olie op gieten.
Dat is de saus voor het vlees.
De soep bestrooien met bosuitjes fijn en dan de kip in stukken hakken en dan severen op een platte bord de saus in een kommetje doen.De soep in kommen serveren.
|
|
|